最近天气炎热容易上火,很多人都会选择喝凉茶来解暑,但市面上的凉茶那里够自己煮的更好喝呢?

其实煲凉茶一点都不难!只要跟着以下步骤就能轻松煲出好喝、甜度适合及拥有更下火清热功效的凉茶,,让暑气全消啦!赶紧学起来煲给家人孩子喝吧~

1#  夏枯草茶

主要原料:夏枯草
煲煮时间:约40分钟
功效:清肝、散结、利尿、清热、可预防高血压

因夏枯草夏至后即枯,故有此名。夏枯草为清肝火、散郁结的药,它所主治的大多是肝经的病症。

做法:制作凉茶时,把夏枯草放入大锅,煲煮时间在40分钟以上,以大火烧开,中火煲煮,可视个人喜好配片糖增加甜度唷!

2# 罗汉果茶

主要原料:罗汉果
煲煮时间:约40分钟
功效:止咳化痰、清热润肺、滑肠通便、用于肺火燥咳、肠燥便秘

罗汉果被人们誉为「神仙果」,因清热润肺、止咳、利咽等功效,一直是一味,用于治疗上呼吸道疾病的中药,而因罗汉果带有甜味,煲煮成茶,并不会如中药般苦涩,在夏季饮极佳。

做法:用罗汉果煮凉茶,非常简单,选30克左右的罗汉果加6杯水量煲煮40分钟即可,甘甜浓郁,又清热润肺,有益身心。

3# 冬瓜龙眼罗汉果

材料 :冬瓜 300g、龙眼干 1小杯、罗汉果 1粒、蜜枣 4粒、水 3 litre、冰糖/黄糖适量
煲煮时间:约90分钟

做法 :先把 把冬瓜刨丝,用手把它榨干水分;罗汉果洗净,放入冬瓜丝和蜜枣大火煮滚后,再转中火继续煮,锅盖半掩。约煮了1个小时半后,加入龙眼干,待15分钟后就可调味,加入适量的冰糖或黄糖,放凉即可饮用,放入冰箱当冷食也很美味。

4# 薏米水

材料: 水 2.5升、柠檬1个、熟薏米30克、生薏米30克、冰糖60克(或适量)
煲煮时间:约60分钟

做法: 先将生熟薏米洗净浸一个小时,之后就烧开水倒入薏米,水滚后转细火煲1小时。再加入冰糖,待冰糖完全溶化即可熄火,待薏米水凉透后可加入柠檬汁搅匀,倒入瓶内,或可放入雪柜冷冷饮用。

5# 鸡骨草夏枯草凉水

材料: 鸡骨草:半斤 / 250克、夏枯草:1 两 / 38 克、1 条黄片糖、蜜枣:2 粒、清水:3000ml
煲煮时间:2小时
功效:清热利湿、益胃健脾、清肝明目,性甘、微苦,可预防各种肝炎。

做法: 鸡骨草夏枯草浸洗一会,将泥沙杂质冲洗干净;将所有材料放入,煲滚后转细火煲1小时,倒出放凉加冰即可饮用,你也可以随着个人口味加入蜜枣,让凉茶中有些甜度,其实鸡骨草并不苦涩,所以蜜枣,可视自己口味来添加,或干脆不加。

6# 冰糖菊花茶

材料: 菊花10颗、冰糖适量、水适量
煲煮时间:约15至20分钟

做法:锅内加入足够的水放入胎菊煮开至水变色,放入适量的冰糖煮化出锅即可,冰糖根据个人喜好填加,也可以换成蜂蜜,但需待水稍凉一会再放蜂蜜,以免水温过高破坏蜂蜜的营养。

7#  菊花洋参须茶

材料: 菊花 30克、洋参须 15克、冰糖 适量、水 2升
煲煮时间:约15至20分钟

做法: 1. 将水煮滚,加入菊花和冰糖煮十分钟,然后再加入洋参须用小火煮5分钟,熄火,过滤菊花和洋参须即可饮用。

8# 竹蔗茅根水

食材:竹蔗4小截、茅根50克、马 蹄8-10个、胡萝卜200克
煲煮时间:约2小时

做法:把竹蔗切成2-3厘米长的小段,每段再分切成4条;马蹄去皮;胡萝卜洗净切片。.锅内放水煮开后放入所有材料,大火煮15分钟,转小火煲2小时,即可饮用。

9# 竹蔗马蹄胡萝卜茶

主要原料:甘蔗、马蹄、胡萝卜
煲煮时间:约2小时
功效:清热下火、生津润肺、活血化湿、利便排毒。

江南之地,也有用马蹄煎茶的习惯,用以清热下火,只是做法上与广粤不同。

做法:马蹄不需事先切开,以青皮甘蔗、马蹄和胡萝卜同煮,煎出的茶浓郁、黑色。

10# 海底椰龙眼糖水

材料: 海底椰 12粒、蜜枣 6粒、清水 2升、竹蔗糖 175克(可依个人喜好调整糖分)、罐头龙眼 1罐
煲煮时间:约1小时半

做法: 首先将海底椰去皮,然后切薄片备用。将2升的水倒入锅里,加入蜜枣以大火煮至沸后转小火煮30分钟。 把海底椰和竹蔗糖加入锅里,以小火煮1个小时。将煮好的海底椰糖水勺入碗内,然后加入适量的龙眼和糖水即可食用,冷热皆宜。

这10款养生 降火凉茶 ,老少咸宜,天气热最ngam喝!赶紧学起来煮给全家下火消暑吧!

以上资料均源自网络,由Viralcham小编整理报导

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