【冷冻食物防疫法】冷冻海鲜、鸡翅验出新冠病毒，原来食材也一样要进行消毒！

新冠肺炎COVID-19疫情持续，最近更爆出中国、巴西、纽西兰的进口冷冻食品，表面样本对新冠病毒呈阳性反应。

事实上，这并不是第一次在冷冻食品检验到新冠病毒，中国山东早前对冷链食品及从业人员进行抽查时发现，有三间企业从大连进口的冷冻海鲜产品包装也被验出新冠病毒。

香港科技大学化学系研究助理教授张柏恒博士曾表示，在低温的情况下（冰箱-20°C、雪柜4°C、室温26°C），病毒的存活性比起高温（>50°C）的较大，其存活率可长达1个月。因此回家后，食物也需要跟我们一样进行消毒清洁！

现在最好购买有包装的货品，但回家后不论有没有包装都应消毒清洁及彻底煮熟。因货品人人可触碰，若有隐形病人接触了后又没有消毒干净，便有机会受感染。

至于食物本身有新冠病毒依附的话，在煮食过程中的高温已有效杀死病菌，无需太担心。处理食物时不应接触自己的眼耳口鼻，其后亦应尽快洗手。

如何消毒处理急冻肉类及海鲜：

一起做好防疫工作，别掉以轻心哦~

-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-

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