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【抹茶版の肮脏包】网红创意甜品食谱手把手教你,简单好吃又好看,网友:自己做的特别美味!

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近期红翻天的肮脏包想必大家都吃过了吧?其实除了巧克力,喜欢抹茶口味的朋友们,也可以加入了抹茶粉,表面过筛的也是抹茶粉,一口吃进嘴里通通都是抹茶,包你吃了回味无穷!

现在一起来制作出时下最夯的网红甜品吧!

所需材料:

高筋面粉 250g,冰牛奶 150ml,黄油 10g,速溶酵母 3g(1 小勺),糖 1大勺,

盐 1小勺,鸡蛋 1个,黄油 125g,抹茶粉 5g,白巧克力 8块。

做法:

1. 把高筋面粉、抹茶粉和速溶酵母混合后拌匀,

加入糖、盐、鸡蛋和冰牛奶,用搅拌机搅拌至面团呈现表面光滑。

2. 过后再加入软化过的黄油,接着搓揉面团,将面团揉至可以拉出薄膜的程度之后再包上保鲜膜冷藏。

3. 把片状的黄油(125g)放入保鲜袋里,用擀面杖(Rolling pin)擀成厚薄均匀的黄油片,再放回冰箱冷藏。

4. 取出冷藏后的面团,在砧板上撒点面粉,再把面团擀成黄油片的2倍大小的面片。

5. 将黄油片放在面片的上方,再对折,之后将整个面片转至90度再将其擀薄。

6. 把擀薄的面片再折三折,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

7. 取出冷藏后的面团,擀平成长方形后继续折三折,再包上保鲜膜冷藏15分钟。

取出后重复上述步骤,最后一次三折,冷藏30分钟。

8. 将面团擀成大长方形后,把面片分成 8等份面片。

 

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9. 面片里放入白巧克力,卷四卷,完成8片 面片后放在烤盘上。

盖上保鲜膜,放在20-25℃的地方 静置发酵约1至2个小时。

10. 等面团膨胀到比之前的1.5倍大,送入预热过的烤箱170-190℃烤15分钟。

11. 准备甘纳许,在小锅中加入奶油,小火加热,在热奶油中加入白巧克力和抹茶粉拌匀。

12. 将冷却后的面包放入抹茶甘纳许中蘸一下,过后再冷却。

13. 最后筛上厚厚的抹茶粉就大功告成啦!


觉得以上步骤太难 看不懂?这里就有小视频 让你看得轻松 做得简单!

文章来源:goody25

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