相信每个马来西亚人的日常生活都少不了 Milo 吧,无论是家里、公司、上课、或是出差都会有 Milo 的踪影。对小编来说这样是不够的,我们还要用Milo制作各种甜品,就让小编将食谱也分享给你们吧!
Milo Cheesecake
饼底材料:
120克 巧克力饼干, 60克 牛油,融化
乳酪馅料材料:
250克 奶油乳酪,温室软化,4汤匙 糖粉,过筛, 1茶匙 vanilla香精, 1汤匙 兰姆酒 (可不加), 50克 美綠粉, 100毫升 热牛, 50克 半甜巧克力,1.5汤匙 鱼胶粉+3汤匙水, 250克 植物性奶油
美綠巧克力酱材料:
120克 ,半甜巧克力 10克 ,牛油 80克 ,动物性奶油 ,1汤匙 美綠粉
做法:
1.准备一个8寸圆形烤盘。傍边抹油,底部铺上油纸。
2.将巧克力饼干放入保鲜袋中,用擀面棍压碎饼干,然后用手把饼干碎与融化牛油抓匀,压入烤盘底部,压平压紧。铺好饼干后,放进冰箱备用。
3.乳酪馅料 – 将热牛奶及巧克力碎搅拌致顺滑,加入美綠粉搅拌均匀,待凉备用。
4.将鱼膠粉和水浸泡一下。隔水加热致完全融化。保温备用
5.把奶油乳酪, 糖粉, vanilla香精和兰姆酒搅打致顺滑。倒入已经融化的鱼膠粉搅打均匀即可。然后放入一个大碗里。
6.在另一干净的碗,把植物性奶油打发, 拌入芝士糊中翻拌均匀即可,抹平。置冰箱冷藏4个小时或隔夜。蛋糕脱模,再放入冰箱备用。
7.将巧克力碎和牛油放在碗中,隔水加热致巧克力融化,备用。用小火煮滚动物性奶油及美綠粉搅拌均匀,倒入巧克力内,搅拌至顺滑,待凉。然后将美綠巧克力酱涂在蛋糕上,冷藏约1小时便可享用。
Milo球
材料:
牛奶饼干 1包 (250克),炼奶 1罐(392克),Milo 粉 8汤匙,干椰丝 适量
做法:
1.将饼干放入食物处理器里打碎,加入Milo 粉和炼奶,混合至均匀。
2.用手取一些饼干混合物,搓成1汤匙大小的球状(弄湿手会比较容易操作)。
3.把搓好的 Milo 球放入干椰丝里,裹上一层椰丝,收入冰箱里冷藏30分钟或直到定型。
Kek Batik Milo
材料:
玛丽饼干 250 – 300克,美禄粉 200克,炼奶 270克,蛋 4粒,香精 1小匙,牛油 150克
做法:
1.稍微搅拌鸡蛋,加入美禄粉,炼奶,搅拌均匀。
2.倒入锅中,先用中火边煮边搅拌,以免底部烧焦,当面糊开始浓稠,转小火继续煮2-3分钟或完全浓稠状态,熄火,加入牛油搅拌均匀。
3.将面糊(5大匙)铺在已放了油纸的模内,再铺上玛丽饼干,再取面糊铺在饼干上,重复步骤至面糊用完。
4.放入冰箱冷藏隔夜或至凝固即可切块享用。
Milo Ice Cream
材料:动物性奶油 50ml,原味优格 1罐,美禄 100G(觉得不够可以在加)优格和Milo一起搅拌均匀
做法:
1.把鲜奶油打发(不要过打至太硬),把优格Milo加进去打发好奶油里,搅拌均匀成顺滑的雪糕糊。
2.把雪糕糊倒入一个适合的容器里,把盖子关紧,放入结冰格里,让雪糕凝固。
3.隔天就可以享用了。
Milo燕菜糕
材料:
燕菜粉 10 g,水 750 g ,糖 150 g ,椰奶 200 g ,淡奶 200 g ,美禄粉 80- 100 g
做法:
1.燕菜粉和水,糖煮至溶化。加入椰奶淡奶,煮微滚。
2.分两份,一份加入Milo,拌均。
3.取一半milo燕菜倒入模里,待表面凝结,
4.待表面凝结,倒入另一份milo燕菜。冷藏冰箱。
Milo包子
250克包粉少许,盐1小匙即溶,酵母40克細糖40克美禄+130克热水(调匀,待凉)15克白油** 1/2大匙泡打粉