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【10分钟就可以喝汤啦!】6种营养满分の蛋花汤食谱大公开🍳做法简单,食材随手可得!

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每天做工做工做工!回到家都累到半死了,如果还吃不到一顿好吃的晚餐,真的会很Emo的啊!

其实晚餐不一定要煮到满汉全席的pattern,只要能填饱肚子,暖暖胃就很足够了!为此今天小编找了一些蛋花汤食谱,让大家放工回家也能煮点好吃的喂饱你的五脏庙啦!大家记得学起来唷!

图/thewordoflife

1. 西红柿蔬菜蛋花汤

材料:鸡蛋 1个,西红柿 1个

做法:

1. 西红柿洗净,切成滚刀块; 葱、姜、蒜切碎;再把鸡蛋磕到碗里并搅拌均匀。

2. 锅里放油,六成热时放入葱、姜、蒜翻炒,之后再加入西红柿翻炒,添加少许凉水和盐。

3. 开锅后倒入鸡蛋液片刻,放入鸡精和香油,即可出锅啦!

图文/MY

紫菜虾皮蛋花汤:

材料:鸡蛋,紫菜,虾皮 (可以自己决定分量)

做法:

1. 将虾皮用温水泡洗干净;紫菜用水冲洗干净;再把鸡蛋打散备用。

2. 煮水,等水开后放入虾皮,紫菜,再倒入打散的鸡蛋并快速搅拌。

3. 最后再放入少许盐和香油提味,就可以准备出锅啦!

图文/MY

丝瓜蛋花汤:

材料:鸡蛋, 丝瓜

做法:

1. 丝瓜去皮洗净切块,鸡蛋加盐打成蛋液。

2. 起油锅,下鸡蛋液炒到凝固成块,再转入放清水的汤锅。

3. 水开,滴少许油,下丝瓜块。

4. 滚至丝瓜断生,加少许盐调味发即可出锅啦!

图文/下厨房

酸辣蛋花汤:

材料:鸡蛋 2个,猪肉 50克,胡萝卜 50克,竹笋 50克,大白菜 30克,木耳 30克

做法:

1. 竹笋开水煮过备用;大白菜,胡萝卜,竹笋,木耳分别切丝,鸡蛋打散,猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。

2.  把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。

3. 炒锅到油爆香葱姜末,倒入白菜,胡萝卜,竹笋,木耳翻炒一下备用。

4.把炒好的所有食材放入砂锅中,再加入高汤及辣椒大火煮上10分钟。

5. 加入生抽,加入香醋,盐,胡椒粉,用水淀粉勾芡,再加入蛋液搅拌均匀, 最后加入鸡精、香油、蒜苗就可以啦!

图文/MY

白菜豆腐蛋花汤:

材料:鸡蛋 2个、豆腐 300克,小白菜 100克

做法:

1. 鸡蛋打碗里,加入少许盐打均匀备用。豆腐切小片备用;小白菜洗净,揪断成小段备用。

2. 炒锅上火,倒入油烧热,下蛋液煎熟,并成铲子打成小块,再倒入一大碗水煮沸,放入事先切好的豆腐片。

3. 放入拍散的姜片和葱段煮三分钟,再放入盐和鸡精调味。

4. 放入小白菜煮断生(8分熟)即可关火(小白菜不可久煮,保持口感的鲜嫩和颜色的翠绿,煮断生即可)。

图文/下厨房

蟹味菇蛋花汤:

材料:蟹味菇适、鸡蛋 1 个、葱花、姜丝 、鲜生抽半汤匙、玉米油(或其他植物油) 、香油 & 橄榄油(可不加) 、淀粉 两汤匙、

做法: 

1. 蟹味菇洗净备用。

2. 干淀粉两汤匙(这个根据汤的多少来调整)加适量冷水调成淀粉液备用,鸡蛋打入小碗中打散备用。

3. 炒锅烧热,放适量植物油,葱花、姜丝爆香,加半汤匙味极鲜生抽调色,倒入蟹味菇翻炒均匀,添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟,淀粉液倒入锅中,边倒边搅,否则会结成疙瘩。

4. 加适量盐调味,再把打散的蛋液倒入锅中,沸腾后关火,加适量香油、橄榄油提香,就可以起锅装汤碗中享用!

图文/下厨房

哇哇哇,这些蛋花汤看起来都好好喝啊!

重点是,方法简单,容易上手,上班族也能自己煮出香气扑鼻的蛋花汤,今晚就试试看煮吧!

以上资料均由Viralcham小编整理报导

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