番茄是大家最爱吃的蔬菜之一。很多人都不吃菜但只吃番茄！番茄对身体有不少好处，除了能让身体更健康，也能有养颜美容的效果！不过其实把番茄和其他食材一起煮更佳！

各式各样的番茄食谱也能自己亲手制作！大家来一起吃得健康~

1.三色番茄炒蛋

图片来源：新浪

材料：
-番茄、圆椒、鸡蛋、糖、盐

做法：
1.番茄切丁。
2.圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子，做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。
3.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量水塔葱香料酒后马上盛出。
4.倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状。
5.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。
6.翻炒几下，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子，就可以享用啦。

2.番茄鸡 肉Cheese焗饭

图片来源：豆果美食

材料：
-黑胡椒、盐、番茄酱、酱油、糖
-胡萝卜、饭、土豆、番茄、洋葱
-Cheese、青红椒、鸡胸肉、酸奶

做法：
1.番茄、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，红椒和青椒切成圈。
2.鸡胸肉切小块，加入酸奶、盐、黑胡椒腌制一下。
3.中火热锅加入洋葱炒香，放入鸡肉炒到表面变白还没熟的时候加入土豆和胡萝卜继续翻炒。
4.土豆和胡萝卜炒到断生，加入番茄炒几下。
5.之后加入水转小火焖煮10分钟。
6.开盖加入番茄酱、酱油、少许糖调味。继续煮到汁水变少，关火。
7.烤碗中铺入米饭，放上番茄鸡肉和青红椒圈,表面撒一层芝士。
8.放入提前预热的烤箱，190度，烤10分钟出炉就可以享用啦。

3.番茄牛肉汤

图片来源：ytower.com.tw

材料：
-牛肉、番茄、土豆、洋葱、番茄酱
-Butter、料酒、葱白、姜片、香叶、盐、鸡精

做法：
1.牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水，把牛肉切小块。
2.牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥。
3.水开后煮1到2分钟去牛肉纤维中的残留血水。
4.锅烧热后把Butter放入小火融化，把油烧热后放入洋葱煸香。
5.加入切滚刀的土豆块一同翻炒，把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片。
6.炒香以后加入去了皮的番茄，把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱。
7.炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块。
8.烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精就可以享用啦。

4.番茄炒豆腐

图片来源：soundofhope.org

材料：
-番茄、豆腐、毛豆、盐、番茄酱

材料：
1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2.将豆腐切块，番茄切滚刀块。
3.毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
4.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
5.放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀起锅就可以享用啦。

5.番茄烧茄子

图片来源：京细菜谱

材料：
-茄子、番茄
-油、盐、糖、生抽、蒜末

做法：
1.茄子洗干净切块，番茄也切成块。
2.锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
3.加入番茄，小火炖煮至西红柿出汁。
4.加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末后起锅摆盘就可以享用啦。

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