想吃得营养又更健康？
国际权威期刊分析近10,000种食物的营养密度后，筛选出“10大最营养食物”，广受欢迎的鸡蛋只排第10名，而“最营养”之首的食物居然是TA！
示意图/Canva
10大营养之最高的FOOD
根据台湾药剂师陈雨亭近日在Facebook引述全球顶尖科学期刊《Nature Food》发表的大规模研究指出，利用严谨的“食物指南2.0（Food Compass 2.0）”系统，对超过9,273种食物进行全面且严谨的评估，详细分析了前10名营养密度最高的食物。
第10名：鸡蛋（54 – 62分）
- 代表食物：无油的全蛋（水煮蛋或蒸蛋）
- 营养功效：拥有叶黄素、卵磷脂和优质蛋白
第9名：全谷类植物（75 – 80分）
- 代表食物：燕麦、藜麦等谷物
- 营养功效：含有丰富的膳食纤维和维他命B群
第8名：红色及橙色蔬菜（78.1分）
- 代表食物：番茄、南瓜
- 营养功效：拥有丰富的茄红素和胡萝卜素
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第7名：海鲜类（82.2分）
- 代表食物：三文鱼、蛤蜊
- 营养功效：富含Omega-3脂肪酸和维他命B群
第6名：一般蔬菜（83.3分）
- 代表食物：花椰菜、胡萝卜
- 营养功效：富含硫辛酸盐、β-胡萝卜素等
第5名：豆类（83.4分）
- 代表食物：鹰嘴豆
- 营养功效：具有高密度营养，提供多样性的植物蛋白、膳食纤维和多种矿物质
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第4名：坚果和种子类（88.5分）
- 代表食物：奇亚籽、核桃（部分品种甚至获得100分的高分）
- 营养功效：拥有优质的脂肪、蛋白质和膳食纤维
第3名：柑橘类水果（93.7分）
- 代表食物：橙子、西柚等
- 营养功效：富含维他命C及钾，属于低升糖指数（低GI）的水果，有利血糖控制
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第2名：莓果类（95.7分）
- 代表食物：蓝莓、草莓
- 营养功效：富含花青素、维生素C及膳食纤维
第1名：绿叶蔬菜（100分）
- 代表食物：菠菜、羽衣甘蓝
- 营养功效：维他命K、β-胡萝卜素及叶酸的含量极高，具有预防骨质疏松等功效，丰富的膳食纤维有助肠道蠕动
示意图/Canva
想要保持身体健康，平时可以适量摄取这些食物哦！
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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