如果你经常爱吃火锅、麻辣烫，那这篇报导你可要注意了！
别配这2种饮料！
根据ETtoday健康云报导，上海、成都曾发表过多篇研究，发现当被豆腐、鸭血或包馅丸子等爆浆的食物烫到后，又在食道受伤的情况下马上喝汽水、酸梅汤等酸性饮料，会让食道受伤得更严重，且很容易就吐血，增加未来罹患食道癌的几率！
示意图：Canva
林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈在《健康晚点名》节目中指出：“我常问人家，‘你觉得染头发毒，还是热汤毒？’”绝大多数人都会回答前者。
事实上，世界卫生组织底下的国际癌症研究中心，每年会将对人类可能致癌的物质做分类，而热汤、热茶等大于65°C就被认定为2A致癌物，为对人体极可能致癌；而染发则被分在第3类。
“趁热吃”是错的！
谭敦慈接着表示，很多人好客热情，喜欢叫人“趁热吃”，而她的亲戚也对热汤情有独钟，滚烫的汤“哪里冒泡就舀哪里直接喝”，无法接受放凉再喝。
示意图：Canva
后来，这位亲戚开始出现吞咽困难、食物吞不下去等症状，结果就医被诊断为食道癌！由于发生的年代较早，当时的医疗直接开刀，没想到医师一开进去，里面密密麻麻地一整片都是癌细胞，最终过了2、3个星期就离开人世。
可以这样测量食物的温度！
谭敦慈也提醒，如果无法随身携带温度计量测餐点是否超过65°C，可以靠手来评估：以手去摸碗或杯子，一摸感觉很烫就是超过65°C，必须先放凉、暂时不要喝，待不烫手时再享用。
示意图：Canva
食道癌有哪些症状？
食道癌初期症状难察觉，肝胆肠胃科医师陈炳諴说明，最关键且最典型的症状是吞咽困难：“当听到吞咽困难就会很担心，至少都第二期、第三期了”。
通常，难吞咽的是固体、病况采渐进式的，有些人因食物卡住还会诱发口臭。还有胸口痛，通常会合并其他症状，若单纯胸口痛反而要担心是心脏、肺部问题。
陈炳諴进一步提到，还有大出血、呼吸有臭味、体重减轻，以及部分比例的慢性咳嗽与声音嘶哑的症状。
示意图：Canva
另外，除了大肠癌外，食道癌也可能引发贫血或者黑便症状。他解释，这是因为当血液中的血铁质经过胃酸或肠液破坏而消化分解时，会把铁氧化还原成黑色，排出来的即为黑便，只要是十二指肠以上的部位出血，不论口腔、食道、咽喉，血往下流都会变成黑色。
记住啦！快分享给你身边爱吃火锅的朋友知道咯~
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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