蔬果搅成汁营养多多？
营养师警告，这4种高风险水果打成汁等于浓缩版农药！
洗了一定很干净？其实不一定！
根据yahoo!新闻报道，现在很多人喜欢自己打果汁，觉得自己买的菜洗干净了，肯定比较安全、没有农药。但营养师薛晓晶在Facebook分享，其实这种想法不一定对！
她指出，蔬果汁有个“浓缩效应”——一杯果汁通常会用上3到5种不同蔬果，看起来很健康，但如果选错食材，反而可能把残留的农药一起浓缩喝进肚子里！
示意图/Canva
推荐VS高风险水果一次看
那该怎么选蔬果来打汁才比较安全？她建议选择农药残留率较低、比较“安全”的选项，比如：
- 推荐蔬果：红萝卜、番茄、彩椒、芭乐、剥皮的凤梨
- 高风险蔬果（不建议打汁）：菠菜、草莓、芥菜、芹菜
示意图/Canva
果汁不能替代吃菜
她也提醒，像叶菜类最好是先烫一烫、煮熟来吃，不要直接打成汁，更不要只是冲一下水就下机榨了。
薛晓晶也提到，果汁不能取代吃蔬菜，虽然喝果汁是摄取蔬果的方式之一，但不代表你就不用吃真正的蔬菜，尤其是蔬果里的膳食纤维也很重要，不能忽略。
最后她强调，只要你：
- 懂得挑对蔬果来源
- 避开农药残留高的食材
- 记得保留纤维
示意图/Canva
大家注意啦！只要选对蔬果，那果汁就是你健康路上的小助手，而不是甜甜的陷阱啦！
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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