现代人生活讲求方便、快速，经常会用到微波炉加热食物。不过，专家警告，有5种食物别用微波炉加热，否则可能会中毒！
热度不均匀，导致细菌滋生
根据《一苹新闻网》报导，许多人常用微波炉重新加热食物，不过由于热度难以均匀扩散，反而让有害细菌滋生，造成食物中毒，最常见的是沙门氏菌、李斯特菌以及大肠杆菌。
示意图：Canva
专家建议，用微波炉加热食物时，至少要搅拌一次让温度均匀，之后再放回微波炉加热到至少摄氏74度。
5种食品别用微波炉加热
此外，美国麻萨诸塞州波士顿大学营养学教授布雷克（Joan Blake）也建议下列5种食品千万别用微波炉加热：
1. 母乳及婴儿奶粉
使用微波炉加热婴儿配方奶或母乳容易导致热量分布不均匀，较高温的液体可能烫伤婴儿口腔，且微波过程会破坏母乳中的营养成分。
2. 塞了馅料的禽肉
示意图：Canva
塞在家禽内的馅料不易达到杀菌所需温度，可能残留细菌，例如鸡肉可能熟得很快，但内部馅料还未熟透，提高食物中毒风险。
3. 生肉或禽肉用的卤汁
虽然卤汁能为生肉增添风味，但未煮熟的卤汁可能含有导致食物中毒的病原体，必须先煮沸再倒进熟肉做最后调味。因微波加热不均会使细菌残留，就算是曾用炉火煮沸的卤汁也不建议重复使用。
4. 食用超过1周的剩菜剩饭
剩菜冷藏超过7天会滋生细菌或霉菌，重新加热也无法消除风险，恐怕导致严重疾病。美国农业部建议，剩菜应在3至4天内食用完毕。
示意图：Canva
5. 放在室温超过2小时的食物
食物在室温下放置过久，可能导致金黄色葡萄球菌或肉毒杆菌等细菌繁殖，释放的毒素即使高温加热也杀不死，食用后易引发疾病。
如果你也经常使用微波炉加热食物，一定要注意避免这几种食品咯！
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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