下厨注意了，这类油还是少吃为妙！
根据星洲日报引述《TVBS 新闻网》的报导，台湾初日诊所减重专科暨家医科医师李思贤表示，大家下厨经常使用富含 Omega-6 的种子油，但过量的 Omega-6 脂肪酸会害身体发炎，建议尽量选择少油的健康餐点，降低摄取！
李思贤曾表示，食用油种类繁多，主要可以分为饱和脂肪和不饱和脂肪。不饱和脂肪又进一步分为单元不饱和脂肪和多元不饱和脂肪。
示意图 / Canva
Omega-6 脂肪酸更要避免！
传统观念中，人们最想避开的是饱和脂肪，但其实多元不饱和脂肪中的 Omega-6 脂肪酸，比起饱和脂肪更需要避免！
常见的 Omega-6 脂肪酸亚油酸，在体内可转化为其他生物活性物质，如花生四烯酸，参与炎症反应和维持细胞膜结构等生理功能。
这些油都富含 Omega-6！
据悉，过量 Omega-6 脂肪酸会促进身体发炎，这些油的提取过程并不简单，需要高温和有机溶剂参与，导致制作过程中会产生大量氧化自由基，对身体粒线体造成伤害！
相较于橄榄油、椰子油、酪梨油等健康植物油，李思贤表示，大豆油、葵花籽油、葡萄籽油、花生油、菜籽油、棉花籽油，称为精炼植物油，这些是富含 Omega-6 的种子油。
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或导致慢性疾病！
李思贤说明，美国眼科医师克里斯诺比（Chris Knobbe）曾提出了“西方饮食”和“种子油假说”，认为现代饮食中高含量的精制糖、种子油是许多慢性疾病的主要驱动因素，这些饮食成分与慢性炎症、代谢失调和氧化压力的增加有关，进而导致多种慢性健康问题。
为了健康着想，大家还是改吃较健康的植物油吧~ 快分享给身边的人知道！
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