鸡蛋是家家户户常见食物之一。除了要会分辨鸡蛋好坏之外，在进行烹煮时，学会如何正确处理鸡蛋也是至关重要的。
大马公共卫生资讯专页（Public Health Malaysia）近日就在Facebook发文提醒民众，食用未煮熟的鸡蛋是非常危险的，因为存在沙门氏菌的风险，严重的话可能会导致食物中毒！
示意图：Canva
因此，在煮鸡蛋前一定要注意这4大事项：
1. 蛋壳要清洗干净
在烹煮之前，一定要用水清洗干净鸡蛋壳，确保上面没有排泄物，防止蛋壳表面的沙门氏菌污染。
示意图：Canva
2. 确保达到正确的温度&烹饪时间
想要预防沙门氏菌，最好的办法就是将鸡蛋完全煮熟，没有生的或半熟的部分。
示意图：Canva
3. 若需准备大量鸡蛋，避免烹煮半熟蛋
如果厨师需准备大量的荷包蛋，那么鸡蛋的烹饪方法最好是避免半生熟蛋，因为鸡蛋中的细菌可以繁殖很长时间。
示意图：Canva
4. 建议在4小时内进食
煮好的鸡蛋最好立即食用，建议是在烹煮后4小时内进食，如若超过时间，鸡蛋容易有繁殖细菌的风险。
示意图：Canva
下次煮鸡蛋的时候一定要注意咯！赶快分享给你身边的人知道吧~
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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