大家会不会什么将所有食材都放在冰箱里保存？想说可以让它存放时间变长？营养师告诉你，这些食材放在冰箱恐越放越“毒”！
根据镜周刊报导，印度营养师桑格维（Jhanvi Sanghvi）在社交平台上分享了一则关于食物保存的影片，特别指出有5种食材不适合放进冰箱冷藏。
示意图/Canva
千万别把这5样食材放进冰箱！
1. 洋葱
洋葱表面的水分为真菌孢子提供了滋生的温床，如果放进冰箱，容易导致霉菌滋生。
如果使用受污染的洋葱，可能会引起呕吐、胃痉挛和腹泻等不适症状！因此，营养师建议把洋葱放在阴凉干燥的地方。
示意图/Canva
2. 大蒜
营养师表示，若将大蒜放进冰箱冷藏，会使大蒜发芽，口感变差，甚至产生苦味。
此外，低温环境也可能导致霉菌和真菌滋生，对人体健康有危害！
示意图/Canva
3. 马铃薯
影片中指出，将马铃薯冷藏会使其淀粉转化为糖分，且高温烹调时，变质的马铃薯容易产生致癌物丙烯酰胺（Acrylamide）。
另外，有研究显示，生马铃薯若长期冷藏，可能会增加罹患癌症的风险哦！
示意图/Canva
4. 香蕉
除了上述食材，营养师也提到，香蕉也不适合放入冰箱冷藏，因为低温会破坏香蕉的熟成过程，导致外皮变黑、果肉变软，口感变差哦~
示意图/Canva
5. 生姜
最后，营养师表示如果将生姜放进冰箱，就会使生姜水分流失而口感变干，失去新鲜的姜味，不再适合烹饪！
示意图/Canva
如果大家有在冰箱里放这些食材，记得赶紧拿出来，以免影响健康！
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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