爱吃海鲜的朋友要注意了！
根据ETtoday健康云报道，一名64岁男子长期热爱海钓，几乎每天都会食用新鲜鱼类、虾蟹等海产，自认饮食健康。
然而，在例行体检中却意外发现肾功能已下降至中度慢性肾病，进一步检查更显示体内砷、铅等重金属含量超标约6倍，导致肾脏长期承受负担，情况一度接近需要洗肾的风险！
重金属伤肾！
肾脏科医生洪永祥指出，该患者长期大量摄取海鲜，加上重金属会透过食物链逐步累积，最终在体内沉积，造成肾小管损伤与氧化压力。
示意图：Canva
庆幸的是，在调整饮食后，包括停止大量海鲜摄取、改用过滤水及配合相关排毒治疗，该男子在半年内成功将肾功能从46 mL/min回升至80 mL/min，避免了进一步恶化。
重金属的风险！
洪永祥表示，像铅、镉、汞、砷等重金属具有“生物累积性”，进入人体后排出速度缓慢，初期通常没有明显症状，但一旦检测异常，往往已经对器官造成伤害。
常见高风险食物来源
他也整理出日常生活中较容易累积重金属的食物类型，包括：
- 大型深海鱼类（如旗鱼、鲔鱼）
- 动物内脏类
- 带壳海鲜（螃蟹、生蚝、扇贝等）
- 受污染土壤种植的稻米
- 颜色异常或来源不明的加工食品
其中，大型鱼类因位于食物链顶端，甲基汞含量较高；内脏容易累积镉；滤食性海鲜则可能将海水中的污染物浓缩在体内，尤其蟹膏风险更高。
示意图：Canva
若稻米种植环境受污染，可能出现“镉米”，长期食用恐影响肾脏与骨骼健康；部分廉价加工食品若添加不明色素，也可能带入铅等有害物质，对儿童及肾脏功能构成威胁。
医生建议这样做！
洪永祥建议，饮食上应避免长期单一食材来源，改采多元饮食以降低风险。同时多补充水分与膳食纤维，有助减少肠道吸收重金属。
日常饮食可适量摄取黑木耳、地瓜、苹果、南瓜、大蒜与洋葱等食物，协助身体代谢与排出有害物质。
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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