番薯叶其实是大马人餐桌上很常见的蔬菜，但你可能不知道，它的营养好到连医师都大力推荐！
不过，医师也提醒这2类人不适合多吃！
便秘、瘦身都有帮助
根据yahoo!新闻报道，医师罗珮琳分享，她平时在外都会点两份烫青菜、一份肉，而其中一份一定是番薯叶，再加一点卤肉汁，让脂溶性维生素更好吸收。她说，自从固定吃番薯叶后，完全没有便秘问题。
番薯叶性平、偏凉，有“清热、解毒、润肠”的效果。每100克的番薯叶包含：
- 膳食纤维：约3.1g
- 热量：只有22卡
对想减重、维持身材的人来说，真的很友好。
示意图/Canva
能抗氧化、抗发炎、防癌
番薯叶含有多酚、花青素、黄酮类和绿原酸，抗氧化力强。研究指出：
- 花青素、多酚能抑制大肠癌、乳癌、肺癌细胞生长
- 还能促进癌细胞凋亡
- 绿原酸能帮助糖尿病患者稳定血糖
对皮肤病都有效果
据悉，番薯叶萃取物能对抗金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌，具有抗菌作用，还不会刺激皮肤细胞。而中医也认为，对于4类皮肤病，番薯叶都能发挥“清热解毒、止痒退红”的效果：
- 皮肤发炎
- 湿疹
- 荨麻疹
- 脓肿
示意图/Canva
这2类人不适合多吃
而罗医师提醒，番薯叶偏凉，不建议生吃或凉拌，而这2类人更是要注意：
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肾脏病患者、需要低钾饮食者要小心，因为番薯叶是高钾蔬菜，如果一定要吃，最好先汆烫降低钾含量。
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番薯叶含维生素K，可能影响抗凝血药效果，所以有在吃抗凝血药的人要注意份量。
番薯叶营养超强、高纤低卡、通便效果明显，连研究都证实它的抗发炎、防癌潜力。适量吃绝对是好东西，但肾病患者、吃抗凝血药的人就别乱来，先问医生比较安全。
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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