买米粉要注意了！
4 款米粉被验出含有一级致癌物！
根据香港经济日报的报导，台湾新竹知名品牌有 4 款米粉被验出一级致癌物甲醛，有 7 个批次产品更急需下架回收！
报导成，新竹市卫生局于 5 月底获台南市政府卫生局通知，新竹市明好企业社生产的【农耕牌浊水炊粉】检出了一级致癌物“甲醛”！
当局作进一步抽查后，发现该厂房辖下有 4 款米粉共 7 个批次全数验出甲醛，其中一款新竹炊粉检出甲醛浓度最高达 16.9ppm！
图 / 香港经济日报
事件曝光后，涉事公司则发声明指对消费者表达歉意，并将请食安专家协助厘清原因。
被验出致癌物“甲醛”米粉产品名单
卫生局表示，此次下架回收商品共 4 款米粉共 7 个批次，厂商已生产4,740包（盒），共下架回收 867 包（盒）。
- 农耕牌浊水炊粉（有效日期：2028 年 1 月 5 日）
- 农耕牌浊水炊粉（有效日期：2029 年 2 月 1 日）
- 风城香菇油葱炊粉（有效日期：2027 年 5 月 25 日）
- 风城香菇油葱炊粉（有效日期：2027 年 3 月 15 日）
- 农耕牌新竹炊粉 200g（有效日期：2029 年 4 月 1 日）
- 农耕牌新竹炊粉 200g（有效日期：2029 年 5 月 5 日）
- 新竹炊粉（有效日期：2029 年 4 月 1 日）
更引发争议的是，尽管当地政府早在 5 月已发现问题，但却拖至 7 月中才公开事件，因此有不少民众担心有毒米粉已被消费者吃下肚。
相关文告：
图 / 香港经济日报
怎么挑选米粉？
另外，注册营养师潘卓琳（啊家）曾表示，如想挑选品质上乘的米粉，可以参考以下方法：
- 纯米粉一般会带点米粒，干透时候呈现的浅米黄色
- 偏白色的米粉有可能是添加了玉米淀粉，所以营养价值可能没那么高
- 留意成分表，选择成分第一位为「大米」的产品，大米排第一的话，代表大米成分越高
- 如玉米淀粉排行第一，通常蛋白质含量都偏少，营养价值及米香味没那么丰富
- 选择蛋白质含量高于7克/100克的米粉，较高蛋白质含量的米粉会是较好的选择
- 越是弹牙的米粉，越难消化。消化功能较差人士，可选择纯大米制造的纯米粉，会较容易消化，不易胀气
专家呼吁 2 种颜色千万别买！
对此，台湾卫生局及专家又提醒民众，正常纯米米粉或炊粉颜色应呈自然微黄色或暗乳白色，若产品外观过于雪白、亮丽甚至带透明感，应提高警觉。
另外，由于甲醛具有高水溶性及挥发性，卫生局及专家建议以 2 大煮法去毒自救：
- 可先以清水浸泡 15 至 30 分钟并倒掉浸泡水
- 烹煮时打开锅盖，让微量甲醛随水蒸气挥发，以降低食用风险
示意图 / Canva
有买到这个牌子的米粉要注意了！快分享出去！
-以上资料&图片来源由Viralcham小编整理报导-
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