听到720颗鸡蛋都饱了…
根据ETtoday新闻云报导，一名哈佛医学博士为了破解“长期大量食用鸡蛋蛋黄，可能会导致心血管问题”，亲自进行人体实验，在1个月内狂吃720颗蛋，结果竟出乎意料！
图/截取自YouTube
亲身上阵破除谣言！
以前都会听说鸡蛋蛋黄有高胆固醇，所以如果长时间吃太多鸡蛋的蛋黄，可能会导致心血管的问题。
然而，拥有牛津大学生理学博士学位，目前正读着哈佛大学医学博士的尼克（Nick Norwitz）就势必要破除这个谣言！
结果竟是…？
Nick在YouTube发布了一个Video，并表示“我假设1个月吃720颗鸡蛋，也就是13万3200mg的胆固醇……不会增加我的坏胆固醇。确实没有，一点都没有！尽管我在饮食摄取的胆固醇高达5倍多，我的坏胆固醇实际上降低了。”
事实上，Nick的“坏胆固醇”、也就是低密度脂蛋白胆固醇（LDL）一共是掉了18%！
高碳水能让坏胆固醇下降
目前还不清楚Nick的运动项目和频率，以及除了鸡蛋以外的饮食习惯。不过，在实验的14天后，他开始每天摄取60g的碳水化合物，把香蕉、蓝莓、樱桃等的水果，都沾着夏威夷豆奶油吃。
Nick在影片中解释，进行低碳水饮食的人，坏胆固醇往往都会容易飙升，因为身体开始燃烧脂肪，就无法通过碳水化合物来获取能量。
这个时候身体若要获得更多能量，就要吃更多的碳水，让坏胆固醇下降！
示意图/Canva
鸡蛋并不会提高胆固醇
据每日邮报指出，每颗鸡蛋大约含有186mg的胆固醇。而一些科学家表示鸡蛋并不会提高胆固醇，是因为胆固醇会和肠道细胞上的受体结合，促进释放一种叫Cholesin的激素。
透过血液抵达肝脏后，又会与一种叫做GPR146的受体结合，向肝脏发出信号，减少产生坏胆固醇。
现在终于知道了如何吃鸡蛋蛋黄能下降坏胆固醇了！不过还是不要学Nick吃那么鸡蛋啦~
影片如下▼
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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