听到720颗鸡蛋都饱了…

ETtoday新闻云导,一名哈佛医学博士为了破解“长期大量食用鸡蛋蛋黄,可能会导致心血管问题”,亲自进行人体实验,在1个月内狂吃720颗蛋,结果竟出乎意料!

/截取自YouTube

亲身上阵破除谣言!

以前都会听说鸡蛋蛋黄有高胆固醇,所以如果长时间吃太多鸡蛋的蛋黄,可能会导致心血管的问题。

然而,拥有牛津大学生理学博士学位,目前正读着哈佛大学医学博士的尼克(Nick Norwitz)就势必要破除这个谣言!

结果竟是…?

NickYouTube发布了一个Video,并表示“我假设1个月吃720颗鸡蛋,也就是13万3200mg的胆固醇……不会增加我的坏胆固醇。确实没有,一点都没有!尽管我在饮食摄取的胆固醇高达5倍多,我的坏胆固醇实际上降低了。

事实上,Nick的“坏胆固醇”、也就是低密度脂蛋白胆固醇(LDL)一共是掉了18%!

/截取自YouTube

高碳水能让坏胆固醇下降

目前还不清楚Nick的运动项目和频率,以及除了鸡蛋以外的饮食习惯。不过,在实验的14天后,他开始每天摄取60g的碳水化合物,把香蕉、蓝莓、樱桃等的水果,都沾着夏威夷豆奶油吃。

Nick在影片中解释,进行低碳水饮食的人,坏胆固醇往往都会容易飙升,因为身体开始燃烧脂肪,就无法通过碳水化合物来获取能量

这个时候身体若要获得更多能量,就要吃更多的碳水,让坏胆固醇下降

示意图/Canva

鸡蛋并不会提高胆固醇

每日邮报指出,每颗鸡蛋大约含有186mg的胆固醇。而一些科学家表示鸡蛋并不会提高胆固醇,是因为胆固醇会和肠道细胞上的受体结合,促进释放一种叫Cholesin的激素

透过血液抵达肝脏后,又会与一种叫做GPR146的受体结合,向肝脏发出信号,减少产生坏胆固醇

现在终于知道了如何吃鸡蛋蛋黄能下降坏胆固醇了!不过还是不要学Nick吃那么鸡蛋啦~

影片如下▼

-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-

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