黄瓜是不少人餐桌上的常见食材，但如果吃起来有“这种味道”赶紧吐出来！
一名男子日前吃了半根自家种植的黄瓜后，不到一小时便出现剧烈呕吐、腹痛和腹泻等症状，送医后出现肝衰竭症状！
吃半根黄瓜后紧急送医
根据TVBS新闻网报导，这名中国男子将自家种植的黄瓜做成凉拌菜，发现黄瓜异常苦涩后，只吃了半根便停止食用。没想到短短一小时内，他便开始恶心、反复呕吐、腹痛及腹泻，紧急送院治疗，最终被诊断为葫芦素中毒。
示意图/Canva
医生指出，黄瓜、丝瓜、南瓜、瓠瓜、栉瓜等葫芦科蔬菜，在遭受虫害、极端高温、干旱、生长压力，或与野生品种杂交时，可能会产生大量葫芦素（Cucurbitacin）。这是一种植物的自我保护机制，虽然能抵御昆虫和动物啃食，但对人体却具有急性毒性。
葫芦素中毒或出现以下症状
更重要的是，由于葫芦素耐高温，所以无论水煮、爆炒、油炸还是烧烤，都无法有效破坏其毒性。即使经过烹调，毒素仍可能存在，因此只要吃到明显苦味，就应立即停止食用，千万不要把苦的部分切掉继续吃。
营养师也提醒，误食含有葫芦素的瓜类后，通常会在几分钟至几小时内出现中毒症状，包括：
- 恶心
- 反复呕吐
- 剧烈腹痛
- 腹泻、腹胀
- 头晕、全身无力
- 冒冷汗
- 脱水
- 肝功能受损
- 肝衰竭
示意图/Canva
若误食后身体出现上述不适，应尽快前往医院接受治疗，切勿自行观察或拖延就医，以免延误病情！
-以上资料&图片来源由Viralcham小编整理报导-
Follow Viralcham，不出门也能知天下事～
Instagram：viralcham_my
Facebook：viralcham
小红书：Cham你一起玩
WhatsApp Channel：搜 “Viralcham” 加入我们
更多文章：