说到想要去旅游的国家，不少人的第一选项肯定是日本！而日本各地除了有不同风貌的美景之外，就连美食也有地域性差别的哟！
来都来了，如果你不想错过当地特色美食，听专业的介绍！
图/Canva
必吃收藏！《日本拉面指南》
由日本国家旅游局吉隆坡事务所（JNTO KL）所发布的 《日本拉面指南》，记载了当地最具代表性的美食，帮助你的日本之旅探索、品尝，收获意想不到的美食惊喜！
图/JNTO KL提供
热爱日本美食和文化的你，有机会一定要Follow专业人士整理出来的信息图表，探一探日本不同地区最受欢迎的面条！
🍜 河原荞麦面 ——Kawara Soba
📍山口县（Yamaguchi）
示意图/Canva
起源于山口县下关市的河原荞麦面，是用热瓷砖盛放茶荞麦面，搭配切丝牛肉、锦系玉子（Omelette）和海苔等，蘸酱吃的特色佳肴，属于别具一格的面条用餐体验！
🍜 广岛御好烧 —— Okonomiyaki
📍广岛县（Hiroshima）
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日本著名的御好烧主要分为大阪式和广岛式两种，而广岛式御好烧的最大特点是将不同的食材，如日式炒面、包菜和各种配料叠放在一起来煎烤。至于配料和口味则因店家而异，是个非常适合探索美食哟！
🍜 碧荞麦面 —— Hegi Soba
📍 新瀉县（Niigata）
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碧荞麦面是新瀉县的代表美食，用一种叫“布海苔”的海苔做成面条，盛放在用竹子编制而成的碗具里，简单却韵味十足。
🍜 稻庭乌冬面 —— Inaniwa Udon
📍 秋田县（Akita）
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稻庭乌冬面是秋田县最有名的地方美食，其细长、质地细腻的面条乃采用独特技术制作而成，通常搭配清淡的汤底或蘸酱中。人性化的是，冬季供应热面，夏季供应凉面，让你有机会体验不一样的风味！
🍜 札幌拉面 —— Sapporo Ramen
📍 北海道（Hokkaido）
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札幌拉面是日本三大拉面之一，汤头是浓郁的味增口味，一般搭配玉米粒、牛油及海鲜食用，极具特色、有值得一试的价值！
🍜 碗子荞麦面 —— Wanko Soba
📍 岩手县（Iwate）
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碗子荞麦面是岩手地区特有的“热情款待”料理，配有专门的服务员，荞麦面不限量任吃。服务员会一边吆喝着，一边在顾客手上的碗里放进一口分量的荞麦面，可搭配美味的佐料及配菜一起享用。大约15碗碗子荞麦面相当于1碗清汤荞麦面的份量。
🍜 喜多方拉面 —— Kitakata Ramen
📍 福岛县（Fukushima）
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喜多方拉面是日本三大拉面之一，是福岛县喜多方市的当地美食。汤底多为酱油风味，面条又粗又卷，配上丰盛的猪肉，简直是一大享宴！
🍜 桐生乌冬面 —— Himokawa Udon
📍 群马县（Gunma）
又称“皮带乌冬面”的桐生乌冬面，其特点是又扁又宽的面条，吃起来Q弹有嚼劲，搭配清淡的肉汤或蘸酱吃，很是清爽！也可以搭配肉片、虾天妇罗、南瓜天妇罗等，饱足感 Up Up~
🍜 博饪乌冬面火锅 —— Houtou
📍 山梨县（Yamanashi）
博饪乌冬面火锅是日本富士山脚下山梨县出名的特色乡土美食料理，搭配又粗又扁的乌冬面，香醇的南瓜味噌酱风味，及各种时鲜蔬菜为主要食材，是曾入选日本乡土料理百选的美食哦！
🍜 味噌煮乌冬面 —— Miso Nikomi Udon
📍 爱知县（Aichi）
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味噌煮乌冬面是名古屋必吃当地特色美食，其最大特色便是用红（赤）味噌作为汤底，加入猪肉及时蔬等新鲜食材用砂锅烹煮而成。是口味偏咸的传统的乡土料理，适合更重口的朋友。
🍜 三轮素面 —— Miwa Somen
📍 奈良县（Nara）
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三轮素面是日本近畿地区奈良县的传统当地特色美食，曾入选《日本乡土料理百选》。清凉可口的素面是夏季的人气面食。浸入用高汤、酱油、甜料酒做成的蘸汁里吃。一般流水面使用的就是这种面条哟！
🍜 赞岐乌冬面 —— Sanuki Udon
📍 香川县（Kagawa）
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香川县是日本乌冬面第一有名的地区，到了当地一定要尝尝有着光滑鲜嫩的面条、独特的硬度感的“赞岐乌冬面”！弹力嚼劲十足，通常搭配清淡的汤底或者蘸酱一起吃，很是美味！
🍜 冲绳荞麦面 —— Okinawa Soba
📍 冲绳县（Okinawa）
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冲绳荞麦面是日本冲绳的传统美食之一，又称“冲绳面”。原料不使用任何荞麦面粉，而是100%采用小麦粉制作出如乌冬面一般的厚实面条。配上清淡鲜美的汤底，柔软的三片肉、鱼糕和葱花，清甜不腻。
🍜 长崎什锦面 —— Nagasaki Champon
📍 长崎县（Nagasaki）
长崎什锦面又称“强棒面”，是日本一种加入猪肉、贝类、鱼类、蔬菜的杂烩面食，以粗面和浓厚的猪骨汤而著称。
🍜 博多拉面 —— Hakata Ramen
📍 福冈县（Fukuoka）
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说到豚骨拉面大家肯定不陌生，但你知道吗？福冈便是发源地哦！而博多拉面更是日本三大拉面之一，浓郁的奶白色猪骨汤，搭配细直的面条、豚肉、溏心蛋，再撒上葱花、腌姜、芝麻，每一口都充满幸福！
好啦~ 今天的介绍就到这里，感谢日本国家旅游局吉隆坡事务所（JNTO KL）所发布的 《日本拉面指南》！兴致勃勃地饕客们，赶紧Mark起来进行更多美食的探索吧~
-以上资料&图片由Viralcham 小编整理报导-
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