近两年来越南这片土地在旅游客之间的人气越见高涨,越来越多的大马人爱到访越南去体验不一样的文化风情。
在大马其实也有不少越南餐馆,所以大马人对于越南美食也不见得会生疏,但在这裡吃和亲自到越南品嚐最道地的味道又怎麽一样呢?即将到访越南或你正有这个打算的话,这篇文章绝对值得收藏啦!
✿ 越南法国麵包(Bánh mì)
这是一道结合越式和法式风味的麵包小吃,香脆软Q的麵包里通常会夹着多种不同的配料打造成独特的三明治,最常见的配料有牛肉、火腿和鸡蛋,还加入了很多蔬菜哦,营养值均衡,味道更是不在话下,在越南几乎到处都找得到,不管是早午晚餐吃这个都很OK啦!
✿ 牛肉河粉(Phở)
相信大家对于越南的牛肉河粉一点也不陌生,这可说是国民级的美食,名声都享誉国际了大老远到访越南又怎麽能错过它呢?清甜浓郁的汤头搭配滑熘熘的河粉还有半熟的牛肉片,美味之馀还很暖胃,很多越南人也会吃这个当早餐哦。
✿ 越南生春捲(Gỏi Cuốn)
越南生春捲也可被归类为凉菜,口感Q软的米纸包裹着鲜虾、米粉、豆芽、香菜等等,吃的时候再沾上酸辣鱼露蘸酱,吃起来非常清爽,会让人越吃越上瘾呢。
✿ 烤肉饭(Cơm tấm)
Cơm tấm曾经被称为‘穷人的饭’,因为都是使用收成季节时碎裂而贱卖的穀米煮出来的。这一道越式烤肉饭不仅价格便宜还很饱腹,烤得香香的猪肉片淋上咸中带甜的酱汁,再搭配一些蔬菜(越南料理总是少不了蔬菜),有机会到越南的话一定要嚐嚐啊。
✿ 甘蔗虾(Chạo tôm)
将虾仁和番薯粉捣成泥状后再溷合在一起,裹在去皮的甘蔗上拿去炸至金黄色,便成了越南着名的风味小吃—— 甘蔗虾。吃法是将虾肉、紫苏、九层塔、生菜、白萝卜丝、酱油和花生粉一起裹进米纸裡享用,不管是口感或是味道都超讚的哦。
✿ 越南滴漏咖啡
到访越南最最最不能错过的就是滴漏咖啡!有的人爱它的浓厚香醇,也有人爱它的苦涩回甘,反正就是很让人着迷就对了!越南的滴漏咖啡只加了炼乳,恰到好处的甜味更是一大重点,加入冰块后喝起来冰凉冰凉的,风味更佳哦。
✿ 炸象鱼(Cá chiên xù)
稍微比手掌大一点的像鱼在越南通常都会被拿去油炸至酥酥脆脆的,就连骨头也能吃呢!鱼肉鲜嫩多汁,搭配越式特调蘸酱一起享用,包你能一次吃下好几尾鱼。
✿ 越南虾饼(Bánh tôm)
越南虾饼看起来就和我们这裡的Cucur Udang很相像,麵煳上加了整隻鲜虾一起下锅油炸至金黄香脆,尤其在河内是很常见的街头小吃哦。
✿ 萝卜糕煎蛋(Bột chiên)
很多到访过越南的人都会极力推荐品嚐当地的蛋炒萝卜糕,看起来和我们道地的槟城炒萝卜糕相似,真正相较起来的话却很不一样。将香煎过的萝卜糕满满地舖在蛋上煎熟,撒上葱花再淋上特调酱汁,让人一口接一口停不下来啊!
✿ 顺化牛肉粉(Bún bò Huế)
酸、甜、鲜、辣四合一的丰富味觉享受,到越南必须、必须、必须吃顺化牛肉粉!浓郁的牛骨汤底加上焖煮得超级软嫩的牛腩搭配顺滑的粗米粉,相比牛肉河粉(Phở)味道会来得更多元,而且还夹带柠檬草的香气,赞!
✿ 田螺(Ốc)
在越南不吃田螺的话实在是说不过去…… 使用多种香料烹煮出来的田螺吃起来十分肥嫩鲜美,同样会搭配鱼露辣椒蘸酱享用,是一道充满越南道地风味的美食。
✿ 甜汤(Chè)
越南必吃的道地甜点——Chè,材料有绿豆、眉豆、大红豆、果冻、芦荟、莲子、芋头、椰浆等等,吃起来甜而不腻口感也很丰富,糖水控们一定会喜欢这道越式甜点哒。
✿ 青木瓜沙拉(Gỏi đu đủ)
青木瓜沙拉不只是泰国的着名小吃,其实在越南也很流行哦。酸酸辣辣的吃起来很开胃,青木瓜丝的清脆口感更是让人欲罢不能,加入了炸过的米饼使口感变得更丰富,还有九层塔提香,是一道很值得品嚐的小吃。
怎样啊~看到流口水了是不是?下次有机会去越南的话,千万不能错过这13样美食啦!
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