鸡蛋买回家后是否要先洗？其实鸡蛋的保鲜方法也是大家需要学习的常识哦！
可以用布擦干净
根据诗华日报报导，台湾无毒教母谭敦慈表示，如果是买洗选蛋，可整盒直接放进冰箱，若是买非洗选蛋，则建议准备一块抹布，沾湿后拧得很干，然后把蛋壳表面上，可能残留的粪便、羽毛等脏污。
示意图/Canva
没有要煮就不要先洗
就算蛋壳很脏，若还没要马上烹调，也不能用水洗。这是因为鸡蛋都有毛孔，直接下水洗，水就会进去，这颗蛋就会坏掉！那要在什么时间洗呢？就是要煮之前，蛋一定会先洗过再烹调。
示意图/Canva
摆放鸡蛋也有技巧
谭敦慈表示，蛋要置放于冰箱内，摆放的方式也有眉角，就是蛋的尖端要朝下，圆端朝上，这样鸡蛋的气室才不会太大，而蛋尖端朝下的摆放方式，可以延长鸡蛋的保鲜时间。
“我们评估蛋新不新鲜，就是看气室，越不新鲜的鸡蛋，气体会越多。”
示意图/Canva
原来让鸡蛋保鲜还有这种方法，大家可以学一学生活小贴士啦！
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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