大马人平时餐桌上常吃的包菜，不论是炒、煮汤还是做沙拉，都非常受欢迎！
根据 TVBS 新闻的报导，营养师对此提醒，虽然吃包菜对身体有益，但这 2 种人要适量吃！
示意图 / Canva
有抗癌功效！
营养师蔡宜方说，包菜属于十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维和抗氧化成分，富含维生素 C 和多酚类。
其中，最特别的是含有独特的植化素 – 硫代葡萄糖苷，这种成分在体内会转化成“吲哚”与“异硫氰酸盐”等活性化合物，有助于肝脏解毒、抗发炎，甚至具有抗癌功效。
2 种人要适量吃！
蔡宜方说，包菜虽营养丰富，但是有 2 种人要特别小心，需适量食用：
- 甲状腺机能低下者
- 消化较慢、容易胀气的人
示意图 / Canva
可以这样保存！
此外，包菜的保存方法也很重要，蔡宜方这样建议：
- 外层叶子不要剥掉，直接放入冰箱蔬果室
- 想要长期保存，可以切丝后用餐巾纸擦干，分装冷冻，虽然口感会偏软，但非常适合用来炖菜、煮汤或煮粥
- 天气干燥的地区，推荐切片日晒或烤干，可以保存长达半年
常吃包菜的你注意咯！如果你也是这两类人，还是不要吃太多啦！
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