不少人喜爱起床后、或是工作时来一杯咖啡提神，但你知道吗？喝咖啡也讲究“时间点”哦！有专家提醒，有些营养素若和咖啡一起吃，吸收率会明显下降，等于白补。
咖啡有好处
但也会影响身体吸收营养素
根据星洲日报报道，Throne Science科技长卡兰拉詹指出，咖啡有助提升大脑运作、减轻发炎、促进心血管健康和新陈代谢，但缺点是会干扰身体吸收某些营养素，甚至引发副作用。
示意图/Canva
他表示，这些营养素避免和咖啡一起摄入，从而降低吸收率。
别和咖啡一起吃的营养素
铁（Iron）
咖啡含有多酚与绿原酸，会与非血红素铁结合，严重影响吸收。缺铁者、经期女性、孕妇、素食者尤其要注意。建议补铁后至少间隔1至2小时才喝咖啡。
锌（Zinc）
咖啡会抑制锌的吸收。锌常见于牡蛎、红肉、禽肉、贝类、坚果、豆类、谷物、乳制品和鸡蛋。若长期咖啡配锌，可能影响免疫力与修复能力。
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钙（Calcium）
每喝一杯咖啡，身体大约流失5毫克钙。长期下来可能影响骨骼健康，尤其是中老年人或本身钙摄取不足者。
镁（Magnesium）
咖啡有利尿作用，会加速镁流失。若把柠檬酸镁或硫酸镁与咖啡一起服用，可能引发腹泻或胃痉挛。咖啡因与镁都有轻微泻药效果，叠加后更明显。
维他命B群（Vitamin B Complex）
属于水溶性维他命，会随尿液排出。咖啡可能加快排出速度，但正常饮食下流失不多，一般不需过度担心。
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总结来说，咖啡不是不能喝，但别和关键营养素一起吃。想补得有效，营养补充品和咖啡最好错开时间，身体才真的吸收得到。
-以上资料&图片由Viralcham 小编整理报导-
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