吃水果补充营养时，到底该不该去皮，想必是很多人都会纠结的问题吧~
根据 TVBS 新闻的报导，营养专家指出，某些水果皮所含的营养价值甚至超越果肉本身，不仅具有抗发炎功效，还能促进肠道健康！
示意图 / Canva
营养师李婉萍分享，部分水果外皮含有独特的植化素成分，用来保护果肉、预防阳光伤害，因此具备强大的防护功能，同时对人体健康也有诸多益处。
什么水果可以连皮一起吃？
因此，她特别推荐 3 种可以连皮食用的水果：
✨苹果皮
含有丰富的钾离子、有机锗以及槲皮素等营养成分，这些物质能够协助身体抵抗发炎反应，对于容易水肿的民众来说是理想的食物选择。
✨雪梨皮
富含类黄酮、多酚类化合物以及膳食纤维，不仅能促进肠道蠕动、帮助消化功能，还能创造有利于益生菌生长的肠道环境。
✨葡萄皮
拥有抗氧化效果，表皮含有大量的原花青素 OPC，这种成分有助于调节脂肪代谢并发挥抗氧化作用。
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吃之前注意这一点！
尽管水果外皮营养价值丰富，李婉萍特别提醒民众，在连皮食用前必须彻底清洗干净，并且建议优先选择有机栽培或未经打蜡处理的水果，如此才能确保饮食的安全性与健康效益。
这些水果皮不要丢掉啦！快分享给家人朋友知道！
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