不少人担心日常饮食不均衡，习惯每天服用多种保健品来“补一补”！
然而，药师提醒，近年来被视为“养生圣品”、热度极高的部分保健食品，实际上可能在无形中对肝脏造成伤害！
示意图/Canva
少吃6常见植物性补充剂
根据台湾药师陈雨亭引用2024年8月发表于《JAMA Network Open》的一项研究指出，约有4.7%的美国成年人（相当于约1600万人）每天摄取的植物性补充品，竟包含具有潜在肝损伤风险的成分。
该研究分析了近万名成年人的数据，发现在肝损伤病例中，有相当比例与药物或保健品有关，其中甚至包含6种常见且近年极为流行的植物性补充剂：
1. 姜黄
近年来，姜黄被视为抗炎保健圣品，但美国药物性肝损伤监测系统曾通报多起因姜黄补充剂引发肝损伤的案例，严重者甚至发展为急性肝衰竭。
他说明，问题主要出现在高浓度胶囊类产品。这类产品通常会添加胡椒碱来提升吸收率，但胡椒碱会抑制肝脏解毒酶，导致姜黄素在体内浓度迅速升高，从而加重肝脏负担。因此建议将姜黄作为日常调味使用即可，无需刻意追求高剂量补充。
2. 绿茶萃取物
虽然日常饮用绿茶有益健康，但高浓度的儿茶素（EGCG）会在肝脏产生强烈氧化压力，损伤细胞内的线粒体功能。若本身代谢较慢，或在空腹状态下一次摄取大量，更容易出现明显的肝毒性反应。
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3. 藤黄果
其活性成分HCA被宣称能抑制脂肪生成，但临床上已出现多起急性肝炎案例，甚至有人因此需要进行肝移植。他指出，藤黄果可能干扰肝脏的脂肪与能量代谢，从而引发严重的药物性肝炎。尽管具体机制仍在研究中，但医学界已多次对此发出警示。
4. 黑升麻
黑升麻常被女性用于缓解更年期不适，然而这类成分的肝毒性较为特殊，会先引起肝细胞的氧化损伤，使蛋白质发生变性并成为“自体抗原”，进而触发免疫反应，导致T细胞攻击自身肝细胞，引发肝炎。这类类似自体免疫的损伤，风险高且难以预测，使用前必须谨慎评估。
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5. 红麴
虽然被广泛用作降胆固醇的保健品，但其有效成分本质上与西药处方药相似。陈雨亭强调，服用红麴其实等同于在“吃药”，但市售产品的剂量差异极大，从0.1毫克到10毫克不等。这意味着，在没有医生监控的情况下，民众实际上是在自行承担用药风险，却无法掌握自身的代谢反应。
6. 南非醉茄
南非醉茄被视为抗压、提升精力的“回春圣品”，常见于男性保健配方中。但临床显示，过量使用会消耗肝脏内重要的抗氧化物质——谷胱甘肽，导致氧化压力上升，并产生细胞毒性。
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警告：不要高浓度摄取！
陈雨亭提醒，“天然”并不等于“绝对安全”。如果只是日常饮食中摄取姜黄、绿茶或红麴料理，一般不会造成问题；但一旦转为高浓度萃取补充品，其性质更接近药物，潜在风险也随之增加。
尤其是有肝病史或正在服用多种药物的人，在使用任何标榜“草本”或“天然萃取”的补充品前，一定要先咨询医生或药师，避免对身体造成不必要的伤害！
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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