最新《米其林必比登美食》出炉！
在呈现《吉隆坡槟城米其林指南2024》的完整名单前，米其林（MICHELIN）率先公布获得必比登推介 （Bib Gourmand）的餐厅名单。
新增14个店家
今年，米其林指南新增了14家必比登推介店家，使得获得此推介的店家总数增至45家。
以著名的“必比登”（Bibendum）或“米其林宝宝”为标志的必比登推介，是米其林指南评审员对这些提供物有所值的餐厅和街头小吃店家的认可。
吉隆坡入选餐厅名单
今年，大马这14家获得认可的店家中，其中5家位于吉隆坡，9家则位于槟城。
值得一提的是，去年获选为米其林指南入选餐厅（MICHELIN Selected）的一家吉隆坡餐 馆——Sri Nirwana Maju，今年则获得必比登推介！
槟城入选餐厅名单
一起来看看你有没有吃过吧！
吉隆坡5个入选店家：
1. 河婆园 Hor Poh Cuisine
河婆园是一家位于一个不起眼街区的简朴餐馆，经营正宗的客家菜已有20多年历史。必尝的河婆擂茶是一种绿色的咸香热汤，搭配蒸米饭一起享用。河婆菜粄也是他们的招牌菜之一。
2. Jalan Ipoh Claypot Chicken Rice
Jalan Ipoh瓦煲鸡饭已经保持着30多年的传统，使用炭火烹制砂锅鸡肉饭。这道美食搭配广式腊肠和生姜，底部略焦带香的米饭是瓦煲鸡饭的精髓。
3. Roti by d’Tandoor
这一家成立于1990年的北印度餐厅，起初在马来西亚开设，如今已在世界各国拓展业务。这家餐厅供应各种各样的正宗印度美食，释放出完美融合草药和香料的独特风味。
4. 适苑酒家 Sek Yuen
适苑酒家专注于烹制传统粤菜，自1948年创立以来，一直备受欢迎。
如今，它在同一条街上设有三个用餐区，每一个用餐区都展现出独特的氛围，有的复古怀旧，有的则简洁明亮。
5. Sri Nirwana Maju
Sri Nirwana Maju从米其林指南入选餐厅（MICHELIN Selected）晋升为必比登推介，其独特的风味令人心动，为所有追求正宗印度美味的食客提供了多样化的美食选择。
槟城9个入选店家
1. Ah Boy 粿条汤
Ah Boy 粿条汤是一家亲切的家庭式餐馆，目前由第二代厨师接手经营，专门销售粿条汤、汤面和干面等多种选择。肉汤是用鸡和猪骨熬制而成，使汤头口感丰富。
2. Bibik’s Kitchen
这家餐厅的菜单展示了业主的家传娘惹菜谱，相较于其他地方，这些菜谱稍微不那么辛辣。
喜欢娘惹餐的朋友可以试试他们的jiu hu char（炒芋头鱿鱼丝）、和loh bak（五香炸猪肉卷），而叻沙只在周末供应。
3. BM Cathay Pancake
这是一家在Cathay Food Court美食中心外的一个流动摊贩，自1962年以来 ，专注于销售一道小吃——曼煎粿（Apam Balik）。老板现做现卖的曼煎粿，口感简单又美味！
4. 义莲鱼头米粉 Ghee Lian
销售三道美味的面食，分别是招牌青东炎面、清汤面和炒面。招牌青东炎面以即点即煮的方式呈现，其汤头恰到好处地融合了酸与辣的美味。
搭配香脆的鱼块，外脆内嫩，肉质鲜美，以及鲜美的大虾，使得这道青东炎面更加丰富诱人！
5. Hot Bowl White Curry Mee
这家小食店的咖喱在槟城被誉为数一数二！白咖喱面搭配椰奶咖喱汤头，再配上一碟咖喱酱，清汤鸡肉丸面也是一道不可错过的美食。
6. My Own Café
这家家庭式餐馆专卖槟城亚参叻沙（Penang Asam Laksa）、娘惹叻沙（Nyonya Laksa）和炸春卷。
他们家招牌的亚参叻沙以淡而清爽的红亮汤头为特色， 恰到好处地平衡了酸与辣的味道，并配以薄荷和黄梨，味道独具风味。
7. 仁哥炒粿条 Penang Road Famous Jin Kor Char Kuey Teow
这家炒粿条已开业近40年，粿条都是现点现煮， 再配上虾、血蛤、猪肉肠和豆芽，Wok Hey十足！
8. Siam Road Char Koay Teow
每次一去总是大排长龙的小食店，可见深受旅客和年轻顾客的喜爱！
这家小食店只卖一道菜，那就是炒粿条啦！扁条状的大米制品在炭火上炒制，释放出木 炭独特的香气，再加上充分调味和优质食材，看上去色香味俱全，绝对能挑动你的味蕾！
9. 姚氏姐妹炒粿角 Sister Yao’s Char Koay Kak
这间小食档由3名潮州籍贯的姐妹经营，她们接手了父亲自1963年开始的生意。
摊位的特色菜是炒粿角，也是潮州人的小吃。白糕炒得香气扑鼻，淋上美味的酱油，搭配豆芽、鸡蛋和各种香料炒制而成。香味扑鼻，看到都忍不住流口水！
11月17日揭晓完整名单！
此外，《吉隆坡槟城米其林指南2024》完整餐厅入选名单将于11月17日公布，包括米其林级餐厅，有兴趣的话欢迎浏览米其林指南官网了解最新消息！
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-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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