不用担心少少人的晚餐很难煮了拉！
小编现在立马献上超简易鸡腿食谱，让你就算只买鸡腿也能轻松煮到好吃的食物啦！
1. 照烧鸡腿
材料：鸡腿， 盐，料酒，蜂蜜，生抽，老抽
做法：
1. 将鸡腿洗净控干水份，再用刀子和厨房剪刀剔除骨头，用刀背拍打几下鸡肉，并用叉子或牙签在鸡皮上反复叉几下（煎的过程中防止鸡皮回缩）。
2. 将适量的盐均匀的抹在鸡肉上，加入料酒腌制一会，同时预热电饼铛。
3. 另外备碗，在碗中加入料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙调匀配好照烧酱汁。
4. 将腌制好的鸡腿鸡皮朝下放入饼铛煎制，并用铲子按压，待待鸡皮煎制金黄色时翻面继续煎直到两面都是金黄色。
5. 将煎好的鸡腿放入炒锅中，加入照烧汁及少量水，大火开锅后，中小火收汁，中间要不停的搅动。
6. 待汤汁收好后将鸡腿切块，再把锅中剩余的汤汁淋在上面就完成啦！
2. 红烧鸡腿
材料：鸡腿，八角，桂皮，香叶，葱姜，红烧酱油，冰糖
做法：
1. 鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅，小火煎至表皮微黄。
2.另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味，再下入葱姜继续炒，再加入红烧酱油和冰糖并倒入开水。
3. 烧开后加入煎过的鸡腿，水要没过鸡腿，大火烧开转中火，焖至30分钟，加入盐，转大火，收干汤汁即可啦！
3. 鸡腿烧土豆
材料：鸡腿 3个，土豆 2个，青椒 1个
做法：
1. 用纯净水泡鸡腿，泡除血水，大约15分钟到20分钟，另外，葱姜蒜切片切段，土豆去皮切块，青椒洗干净掰成小块，全部备用。
2. 将泡出血水的鸡腿切成块，用刀背敲断鸡腿再切块，并把肉块放入油锅里翻炒至变白。
3.这时候就可以 加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒， 加入土豆块翻炒几下，加入纯净水低于菜的高度，大火炖开后转中火继续炖，加入盐。
4. 直到汤汁有些干了就放入青椒翻炒，最后就可以起锅啦！
4. 可乐大鸡腿
材料：鸡翅腿、250ML可乐、老抽食盐葱碎和姜碎少许
1. 将鸡腿洗干净后放入开水中煮，葱姜蒜切片切段。
2. 炒姜碎和葱碎然后将煮好的鸡腿放入，倒入老抽，食盐和可乐小火炖20分钟就可以啦！
5. 三味炖鸡腿
材料：鸡腿， 姜，洋葱，料酒，咖哩粉，椰浆，鱼露，番茄沙司， 生抽
做法：
1. 鸡腿洗净，姜切块，洋葱切丁被用。
2. 锅中放入适量的油，煸炒洋葱直至变色，加入一碗水、姜、鸡腿、料酒、咖喱粉、椰浆、鱼露、番茄沙司和生抽（所有调味料须拌匀）。
3. 盖上锅盖用小火焖煮半小时左右，每隔数分钟须将鸡腿翻面，偶尔用筷子戳鸡腿表面，能扎入就代表可以吃啦！
6. 蜜汁鸡腿
材料：鸡腿 1-2只，西兰花 1小块，萝卜 1小块
做法：
1. 鸡腿去骨，用刀背拍几下，然后用叉子叉些小洞（煎的时候以防鸡皮卷曲），用一点料酒和五香粉腌制。
2. 另外备碗，用一大勺料酒、一大勺酱油和一勺蜂蜜调成蜜汁，将西兰花撕小块，胡萝卜切片，分别焯水后晾干备用。。
3. 平底锅放一点油，烧至6成熟，将鸡皮那面朝下放入略煎，煎至鸡皮金黄，翻转另一面继续煎直两面都金黄色。
4. 这时候可以将调好的蜜汁加入鸡肉， 一边搅拌一边收汁，然后关火，待鸡腿略微凉一点就可以切块摆盘啦~
7. 醉鸡腿
材料：鸡腿 1只，姜片葱段 适量，当归 2片，枸杞 10粒，黄芪 3片，冰糖 1小块
做法：
1. 鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟，将煮熟的鸡腿捞出备用。。
2. 另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟， 加入盐，再加入冰糖继续煮5分钟熄火，最后再倒入绍兴黄酒。
3. 这时候可以加入煮好的鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天。
4. 1-2天后，取出鸡腿切块，配上姜丝一起吃，爽口又好吃哦！
8. 滋补蘑菇大鸡腿汤
材料：大鸡腿、5颗红枣、胆参 1~2枝、当归1跟、约4个蘑菇、枸杞一小把、适量的食用盐
做法：
1. 首先把药草（红枣、胆参、蘑菇、当归、枸杞）都泡一会，红枣要用刀子切开几道小口。
2.泡完之后把材料都放进砂锅熬煮，水要一次性加够，等水沸了就把大鸡腿放进去~
3.用 大火煮一个小时或一个小时半，最后用小火煮半个小时，撒上适量的食用盐就可以啦！
哇哇哇，看完这些鸡腿🍗料理真的很开心呢！证明了好吃的料理其实也可以做少少人的分量，就算是一个人想吃也能煮啦！
大家赶紧在家试煮吧！
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以上资料均由Viralcham小编整理报导
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