吃橘子时,你是否会剥掉橘子的白丝呢?千万不要,它们是很有益的!
对抗骨质疏松很有效!
根据诗华日报的报导,台湾营养师林雨薇表示,橘子剥开看到的”丝状白络”,也就是俗称的的白丝,吃了有助于保养骨头、骨关节与对有益对抗骨质疏松。
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林雨薇指出,橘子的白丝含有橙皮苷、柚皮苷等营养素,对于椎间盘退化、骨关节炎、类风湿性关节炎、骨质疏松等骨骼和软骨疾病具有保护作用,有助于减少骨关节疾病及相关发炎反应!
她也解释了橙皮苷、柚皮苷的功效:
🍊柚皮苷
具有抗发炎、抗氧化和抗细胞凋亡能力,可以透过向下调节 NF-κB 讯息来抑制促发炎的细胞激素 TNF-α 作用,抑制小鼠的软骨细胞产生发炎反应,可促进成骨细胞作用,抑制破骨细胞生成,在体内和体外实验,都表现出具抗骨质疏松的保护作用。
🍊橙皮苷
可透过抑制 NF-κB 讯息传导路径的活化来抑制 IL-1β 作用,帮助软骨细胞对抗发炎,对预防骨关节炎具有潜力。
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风湿患者应多吃柑橘类水果
林雨薇补充,柑橘类水果皆含维生素 C,对类风湿关节炎患者有益,是抗发炎、抗氧化的良好食物来源。维生素 C 是合成胶原蛋白所必需的成分,胶原蛋白有助于建立和修复血管、肌腱、韧带和骨骼,因此对骨关节炎患者有帮助。
而柑橘营养相对其他水果的碳水化合物没有比较高,依据卫福部食品成分资料库显示,一颗柑橘平均 156g,维生素 C 含量 39.8mg。
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一天吃 1 – 2 颗即可
不过,林雨薇也提醒大家,橘子有些个头大或甜度特别高,很容易吃过头,需控制,像是柳橙、柚子、柠檬、椪柑、橘子等,建议一天最多吃 1 到 2 颗即可!
原来这些白丝还有这样的功效!下次吃橘子时就一并吃进肚子吧!
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