长期吃素虽然感觉非常健康，但还是会因此缺乏营养而导致疾病。
长期吃素导致失智
根据中国报报导，台湾一名医生陈欣湄在《健康2.0》节目中分享，过去曾治过一名吃素长达40、50年的女性病人，被家人发现出现记忆力衰退的问题，有失智迹象。
她不仅时常找不到东西，还会把钥匙放在花盆里，这种种异状被家人察觉后，便带去就医。
吃素也会严重缺乏营养（图/影片）
医生在问诊时，高度怀疑与缺乏维生素B12有关，一验果然数值很低，也就是所谓的营养失衡型失智，后续治疗透过注射及给予口服维生素B12，女子也于6个月内记忆力逐渐恢复了。
素食者易缺乏3大营养
藉此个案，陈欣湄提醒，吃素并非不好，但长期吃素者易缺乏3类营养素，日常生活应加强补充。这3类营养包括：
- 蛋白质：临床观察发现，很多素食者外食时，为了方便都会以淀粉为主，而蛋白质来源只能从豆制品获得，相对食物变化少，导致摄取比例较低。
- 矿物质（如钙、铁、锌等）：这些矿物质在动物性食物的吸收率较高，而由于在植物性食物的吸收率较低，就很容易有不足的问题。
- 维生素B12：富含维生素B12的食物为蛋奶鱼肉类，也因此吃纯素者容易缺乏。
素食者最容易缺乏这3种营养素（图/影片）
点击这里►观看影片◄
原来吃素也会缺少那么多营养，素食者要注意补充这3大营养哦~
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
Like Viralcham Facebook！不出门也能知天下事～～（请点我）
更多文章：