吃变质的鸡蛋可能会对人体造成伤害，尤其老人、孕妇、小孩等体质较弱的人群，更有机率引起食物中毒。
所以，辨别鸡蛋是否变质非常重要！一起来看看大马卫生部（KKM）所分享的2个分辨鸡蛋好坏的方法吧~
示意图：Canva
方法1：漂浮测试
把鸡蛋放在冷水盆中，水面高度约为鸡蛋高度的两倍。如果鸡蛋沉在水底，说明很新鲜；如果鸡蛋在水中央上下漂浮，说明存放的时间较长了；如果鸡蛋浮在水面上，说明鸡蛋已经变质了，最好不要吃。
图片来源：Facebook
方法2：直接敲开
直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄呈近球状且略略凸起，而蛋清（或蛋白）仅仅聚拢在它周围，鸡蛋就是新鲜的。
如果蛋黄有点瘪，蛋清透明，但仍聚拢着，则代表这个蛋可能有点不新鲜。
你学会了吗？别忘了分享给你身边的人知道哦！
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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