血糖高的朋友，快看过来！
根据中时新闻网的报导，营养师杨斯涵分享研究指出，羊角豆萃取物证实能够降低血糖，并提醒大家食用时，千万别去掉 1 重要成分！
示意图 / Canva
2 研究证实羊角豆能降低血糖
杨斯涵在 Facebook 发文指出，一篇发表在《营养生物化学杂志》的动物实验研究发现，被喂食高脂饮食诱发肥胖型代谢异常的小鼠，在使用羊角豆的乙醇萃取物以及类黄酮成分后，血糖与血中胰岛素水平都出现下降，也就是改善胰岛素阻抗。
而在另一个纳入 8 篇研究的人体实验中，以 331 位患有糖尿病前期或第二型糖尿病的受试者，对照一般照护、无羊角豆介入的组别，结果也显示—— 羊角豆仍让空腹血糖显著下降，约 14 至 15 mg/dL，不过糖化血色素就无显著改变。
1 重要成分千万别去掉！
杨斯涵对此解释，杨角度水溶性膳食纤维丰富，尤其是果胶，可形成胶状物质来帮助减缓糖分吸收，对血糖控制有好处。
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不能保证血糖变正常！
不过，她也提醒，虽然吃羊角豆有助于稳定血糖，但并不能保证血糖就会变正常，仍需配合整体饮食、运动、体重控制与药物治疗。
此外，营养功能医学医师刘博仁也曾发文指出，羊角豆对大脑、血糖、肠胃、免疫力、甚至抗老都有帮助，能同时启动抗氧化、抗发炎两大关键路径，成为护脑的好食材。
血糖偏高的你，除了控制自己吃少糖的料理，也可以多吃羊角豆控制一下啦！不过，这里温馨提醒你，若血糖一直偏高，长期没有改善，还是要去看医生治疗哦！
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